Kardamom repcemézben – 400g

A repceméz sárgás színű, enyhe zamatú, rendkívül gyorsan kristályosodó méz. Pörgetés után 1-2 héten belül kristályosodik. Kristályosan fehér színű és zsírszerű, amely élvezeti értékét emeli. Kevéssé savas méz, gyomorsavtúltengés esetén javasolt. Ebbe tettünk kardamomot, hogy fokozzuk az értékét. Kifejezetten így azoknak ajánljuk, akik elsősorban az emésztésükön szeretnének javítani.

Emellett a kardamomot a szív fűszereként emlegetik. A gyömbérfélék családjába tartozik, serkenti a szívizmok működését. Emellett köhögéscsillapító és tonizáló szer. Felfúvódás, rossz emésztés, fejfájás ellen is használható. Esetenként 1-1 kávéskanállal javasolt elszopogatni, állandósult gyomorsavproblémák esetén napi 3 kávéskanál javasolt.

Titkos tippünk!

A kardamom az indiai konyha egyik alapnövénye, így a mézes változatban is bátran használhatjuk olyan ételekhez, amikbe kardamomot tennénk. Ízesíthetünk vele sütésnél húsokat, vagy akár a rizst is. A báránysültre kenve pedig elképesztő végeredményt kaphatunk. Használjuk desszertekhez is bátran, gyümölcssalátához, joghuerthoz, lekvárokhoz, chutney-ekhez! Forrós csokiba keverve pedig alkossuk meg a saját fantázianevű forró csokinkat, aminek a receptje… családi titok maradhat!