Zsálya

A zsályáról szóló első írásos emlékek egészen az ókorig nyúlnak vissza. Egyik meghatározó alapanyaga volt a híres „Salsa gadum”-nak, amelyet a rómaiak készítettek sózott halbelsőségekből, és fűszernövényes pácban erjesztettek: elengedhetetlen kelléke volt a napi menünek, szinte minden fogásukat bőségesen meglocsolták vele. A zsálya ennek ellenére szinte szent növénynek számított, „hivatalosan” csak kevés kiválasztott takaríthatta be –fém szerszámok nélkül− szigorú feltételek mellett. Kötelező volt a makulátlan fehér tóga viselete, és a tisztára mosott láb. A rómaiak úgy tartották, a zsálya megelőzi a gyomorpanaszok kialakulását, javítja a memóriát, és egyebek közt halhatatlanná is tesz. Hippokratész a fekélyek, sebek kezelésére és tisztítására ajánlotta, az egyiptomiak a mumifikálás során, valamint a termékenység fokozására alkalmazták, Kleopátra afrodiziákumként használta. Az amerikai bennszülöttek az ártó, gonosz szellemeket füstölték ki a zsályarokonainak leveleivel, míg a gallok a láz, és a köhögés kiváló ellenszerének tartották, valamint meg voltak győződve arról, hogy a zsályasegítségével visszakaphatják halott szeretteiket. A népi gyógyászat torokgyulladás- és reuma elleni szerként is számon tartja.

Gyógyhatásai

A zsálya mintegy 40 százaléka rost, ennek köszönhetően hozzájárul az egészséges emésztés fenntartásához és visszaállításához, szabályozza a bélmozgást, ösztönzi a salakanyagok távozását, ezzel növelve a méregtelenítési folyamatok hatékonyságát. Nagyobb mennyiségben tartalmaz A-, B1, B-2-, B3-, B6-, C-, az E-, a K- és a J-vitamint, az ásványi anyagok közül kalciumot, nátriumot, foszfort, vasat, káliumot, magnéziumot, cinket, rezet, mangánt és szelént, valamint találhatunk még benne flavonoidokat (például luteolint), cserzőanyagokat, fitoösztogéneket és antioxidánsokat is. Összetevőinek köszönhetően a zsálya kiváló külső és belső gyulladáscsökkentő, valamint fertőtlenítő: a hámrétegen alkalmazva gyorsítja a hegesedést és a sebgyógyulást, levelei jól használhatók a rovarcsípések kezelésére. Ehhez a levél nedvét kell enyhén a bőrbe dörzsölni. Gyulladásgátló hatását a szájban is megtartja, öblögetőként elősegíti a fogíny-, a mandula-, a garat és a szájüregi gyulladások gyógyulását. Enyhíti az asztma, a reumatikus és az ízületi gyulladásokkal összefüggő panaszokat. Kiváló görcsoldó, csökkenti a menstruációs fájdalmakat, valamint a menopauza okozta hőhullámokat, és a hőhullámok miatti, vagy ettől függetlenül jelentkező fokozott izzadást. A zsálya rendkívül hatékony vízhajtó, segít eltávolítani a szervezetben felgyülemlett folyadékot, csökkenti az ödémákat és a cellulitiszt (narancsbőr), valamint serkenti a veseműködést, miközben fertőtleníti és erősíti a húgyútakat és a veséket. Ez is szükséges ahhoz, hogy a zsálya szabályozza a magas vérnyomást, oldja a feszültséget, mérsékli a reumás panaszok súlyosságát, és a stressz miatt kialakuló fejfájást. Fertőtlenítő hatásának köszönhetően mérsékli a megfázásos megbetegedések tüneteit, csökkenti a lázat, megszünteti a torokgyulladást, ösztönzi a légútakban feltorlódó nyálka távozását, valamint hozzájárul a bélrendszeri fertőzések kezeléséhez. A zsálya fokozza az epe és a hasnyálmirigy működését, kihajtja a felgyülemlett gázokat, így a puffadás megszüntetésére is használható. Az Alzheimer-kórbanszenvedők panaszait is enyhítheti, a benne található foszfor javítja a memóriát, míg a magnézium táplálja az idegsejteket és az izomzatot. Hatékony stresszoldó és idegcsillapító: idegkimerültségre az egyik legjobb természetes gyógyír. A legutóbbi kutatások szerint a zsálya rendszeres fogyasztása a vércukor- és a koleszterinszintet is beállítja. Mindezeken kívül elpusztítja a káros mikroorganizmusokat és gombákat, hatásos a Staphylococcus aureus, az Escherichia coli, a különböző Salmonella baktériumok és a Candida albicans ellen.

Mit mond a tudomány?

Elsőként vizsgálták tudományos hitelességgel a zsálya memóriajavító hatását angol kutatók. Egészséges, fiatal felnőtt önkénteseknek egy hetes periódusokban különböző mennyiségű spanyol zsálya illóolaj kivonatot, illetve placebót adtak. A Pharmacology Biochemistry and Behavior szaklapban publikált eredmények azt mutatták, hogy már a kis mennyiségű zsálya illóolaj is jelentősen javította a résztvevők szóvisszaidéző képességét.

Felhasználása

• Bakteriális fertőzések
• Bőrgyulladások
• Candida fertőzés
• Cellulitisz
• Cukorbetegség
• Emésztőrendszeri problémák
• Fejfájás
• Fertőzések
• Fogínygyulladás
• Garatgyulladás
• Görcsök
• Gyulladások
• Hurut
• Idegrendszer és memória erősítése
• Izzadás
• Köhögés
• Láz
• Magas koleszterinszint
• Magas vérnyomás
• Mandulagyulladás
• Megfázás
• Memóriaproblémák
• Menopauza
• Menstruációs fájdalmak
• Méregtelenítés
• Ödéma
• Puffadás
• Reuma
• Sebgyógyítás
• Stressz
• Torokgyulladás
• Vízhajtás

Zsálya tea készítése:

• 1 púpozott teáskanál zsályafüvet leöntünk 2,5 dl forró vízzel, lefedve 20 percig állni hagyjuk.
• Torokfájás esetén 4-5 apróra vágott zsályalevélhez öntsünk 1 liter forró vizet és 1 kávéskanál ecetet, majd 10 percig áztassuk.
• Mindkét esetben szűrjük le a leveleket, teaként kortyolva fogyasszuk, ha pedig toroköblögetésre szeretnénk használni, öntsük hozzá az ecetet.

A zsálya sokoldalúan felhasználható gyógynövény, hiszen torok-, mandula-, illetve ínygyulladás esetén is hatékony, továbbá felveszi a harcot a fogínysorvadás, foglazulás, és az ínybetegségekkel szemben. Ha a zsálya teát nem öblögetésre használjuk, akkor bártan ízesítsük mézzel, citrommal, esetleg fahéjjal.

Sokak kedvence a zsályabor, ehhez 30 gramm zsályalevelet keverjünk össze egy deci borral, hagyjuk állni hét napig, majd szűrjük le. Utóbbi fogyasztása csak felnőtteknek ajánlott, terhes nőknek nem, hiszen vetélést idézhet elő. A zsálya teát ugyanakkor nyugodtan ihatják a gyerekek és a várandós nők is.

Hivatkozások

Perry, Ek; Pickering, At; Wang, Ww; Houghton, P; Perry, Ns (Winter 1998). „Medicinal plants and Alzheimer’s disease: Integrating ethnobotanical and contemporary scientific evidence”. Journal of alternative and complementary medicine (New York, N.Y.) 4 (4): 419–28.

Kamatou P, Viljoen A, Steenkamp P. Antioxidant, anti-inflammatory activities and HPLC analysis of South African Salvia species. Food Chem. 2010;119:684–8.

Akhondzadeh, S; Noroozian, M; Mohammadi, M; Ohadinia, S; Jamshidi, AH; Khani, M (February 2003). „Salvia officinalis extract in the treatment of patients with mild to moderate Alzheimer’s disease: a double blind, randomized and placebo-controlled trial.”. Journal of clinical pharmacy and therapeutics 28 (1): 53–9.

Baricevic D, Sosa S, Loggia R, Tubaro A, Simonovska B, Krasna A, et al. Topical anti-inflammatory activity of Salvia officinalis L. leaves: The relevance of ursolic acid. J Ethnopharmacol. 2001;75:125–32.

Stanojevic D, Comic L, Stefanovic O, Solujic-Sukdolak S. In vitro synergistic antibacterial activity of Salvia officinalis and some preservatives. Arch Biol Sci Belgrade. 2010;62:175–83.

Sa C, Ramos A, Azevedo M, Lima C, Fernandes-Ferreira M, Pereira-Wilson C. Sage tea drinking improves lipid profile and antioxidant defences in humans. Int J Mol Sci. 2009;10:3937–50.

Imanshadi M, Hosseinzadeh H. The Pharmacological effects of Salvia species on the central nervous system. Phytother Res. 2006;20:427–37.

Moss L, Rouse M, Wesens K, Moss M. Differential effects of the aromas of Salvia species on memory and mood. Hum Psychopharmacol. 2010;25:388–96.

Kermanshah H, Kamangar SH, Arami S, Mirsalehian A, Kamalineghad M, Karimi M, et al. In vitro evaluation of antibacterial activity of hydroalcoholic extract of Salvia officinalis and Pimpinella anisum against cariogenic bacteria. J Dent Med. 2009;22:149–54.

Eidi M, Eidi A, Bahar M. Effects of Salvia officinalis L. (sage) Leaves on memory retention and its interaction with cholinergic system. Nutrition. 2006;22:321–6.

Tildesley NT, Kennedy DO, Perry EK, Ballard CG, Savelev S, Wesnes KA, et al. “Salvia lavandulaefolia (Spanish sage) enhances memory in healthy young volunteers. Pharmacol Biochem and Behav. 2003;75:669–74.